Academia del Chocolate

Los chefs crean ilusiones comestibles, incluida una maceta de chocolate con sabores terrosos, y luego hacen equipos para crear formas arquitectónicas con chocolate.

De un «croque madame» de coco a un taco lleno de palomitas glaseadas con chocolate, hay postres que engañan a los sentidos. Los chefs aprenden a pulir chocolate.

Después de que casi ocurre un desastre con una pieza de chocolate, sigue un voto tenso en la clase. Amaury Guichon asigna un ejercicio con elementos que chorrean.

Tras una victoria controvertida en la ronda de pastelería, los estudiantes se dividen en dos equipos para retar a la gravedad con el desafío de la pieza de chocolate.

Un desafío de pastelería divide a la clase en dos después de que Amaury les enseña a los estudiantes cómo hacer pétalos de flores y una bisagra funcional de chocolate.

Los equipos elevan sus habilidades para elaborar piezas adecuadas para niños, y el manejo de herramientas desconocidas hace volar el chocolate y el estrés.

Amaury crea un asombroso domo de azúcar con film, un balde y aire atrapado. ¿Podrán los chefs usar la técnica para sus propios postres ganadores?

Los dos mejores se enfrentan para crear la pieza de chocolate más grande hasta ahora. ¿El último desafío? Hacer su mejor trabajo con una temática prehistórica.